Brasile Bourbon Rojo

Origine: Brasile

Regione: San Paolo, Espirito santo do Pinhal

Produttore: Coopinhal - Union Trading

Varietà: Red Bourbon

Altitudine: 1000 - 1.200 mslm

Metodo: Naturale

Note: Cioccolato, vaniglia, noce moscata

Cupping score: 84,50

Coopinhal è nata grazie all'iniziativa di un gruppo di produttori che hanno creduto nell'importanza del caffè per l'economia della città e del paese. Sono tutti piccoli e medi produttori con terreni situati in località montuose, ad un'altitudine compresa tra I 1.000 ed I 1.200 mslm, con una temperatura media di 23°C e precipitazioni annuali di 1.400 mm concentrate tra la primavera e l'autunno, condizioni ideali per la produzione di caffè di qualità.

La migliore estrazione secondo BrewLab

Espresso e moka. In tazza è un sorprendente caffè con un ottimo equilibrio, corpo vellutato e cremoso, molto dolce ed un'acidità media gradevole. Note di vaniglia, noce moscata e cioccolato nero sono le caratteristiche principali di questo spettacolare Bourbon Rojo.

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